ยำไข่ต้มยางมะตูมรสแซ่บ
ขั้นตอนเตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุง
ไข่เป็ด หรือ ไข่ไก่ ตามใจชอบ 3 ฟอง ต้มแบบไข่ยางมะตูมนะคะ วิธีต้มให้เป็ยางมะตูมคือต้องต้มน้ำให้เดือดก่อนจากนั้นนำไข่ใส่ลงไปในหม้อน้ำเดือด จับเวลา 4 นาที ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นแล้วปลอกเปลือกไข่ออก ผ่าครึ่งวางเรียงบนจาน
เครื่องปรุงน้ำยำ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนแกง
น้ำมะนาว 2 ช้อนแกง
น้ำปลา 1 ช้อนแกง
พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนแกง
หอมแดง ซอย 3 ช้อนแกง
ผักชีซอย 1 ช้อนแกง
ขั้นตอนการปรุงสุก
นำส่วนของเครื่องปรุงน้ำยำที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสมคนให้เข้ากันแล้วราดบนไข่ต้มที่ผ่าเรียงไว้บนจานแล้วโรยด้วยผักชีซอยพร้อมรับประทานเลยค่ะ
Add a Comment
You must be logged in to post a comment