ทำอาหารไทยเมนูไข่ไก่ เช่นยำไข่ต้มยางมะตูมรสแซ่บ

ยำไข่ต้มยางมะตูมรสแซ่บ

ขั้นตอนเตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุง

ไข่เป็ด หรือ ไข่ไก่ ตามใจชอบ   3 ฟอง ต้มแบบไข่ยางมะตูมนะคะ วิธีต้มให้เป็ยางมะตูมคือต้องต้มน้ำให้เดือดก่อนจากนั้นนำไข่ใส่ลงไปในหม้อน้ำเดือด จับเวลา 4 นาที ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นแล้วปลอกเปลือกไข่ออก ผ่าครึ่งวางเรียงบนจาน

เครื่องปรุงน้ำยำ

น้ำตาลทราย 2  ช้อนแกง

น้ำมะนาว 2 ช้อนแกง

น้ำปลา 1 ช้อนแกง

พริกขี้หนูซอย  2  ช้อนแกง

หอมแดง ซอย 3 ช้อนแกง

ผักชีซอย  1 ช้อนแกง

ขั้นตอนการปรุงสุก

นำส่วนของเครื่องปรุงน้ำยำที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสมคนให้เข้ากันแล้วราดบนไข่ต้มที่ผ่าเรียงไว้บนจานแล้วโรยด้วยผักชีซอยพร้อมรับประทานเลยค่ะ