ใบเหลียงผัดไข่

ทำอาหารเมนูผัดที่ใส่วุ้นเส้น เช่นใบเหลียงผัดใส่ไข่

เมนูอาหารไทยทำเอง ผัดไม่เผ็ด

ผัดใบเหลียงใส่ไข่

เครื่องปรุงหลักอาหารไทยประเภทผัดไม่เผ็ด

กระเทียมสับ  

น้ำมันพืช  น้ำมันหอย 

น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว

ไข่ไก่  น้ำเปล่า 

ผงปรุงรส

วุ้นเส้น

ผักรวม

เห็ดรวม

 

ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุงผัดใบเหลียงใส่ไข่

ผัก สมุนไพร เครื่องเทศ ;ยอดใบผักเหลียง  1 จาน   ก่อนผัดให้ต้มน้ำเดือด เติมเกลือเล็กน้อย ใส่ใบเหลียงลวกพอเขียวตักขึ้นใส่ในน้ำเย็นแล้วตักออกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

กระเทียมสับ  5  กลีบ

เครื่องปรุง

น้ำมันพืช 3 ช้อนแกง

น้ำมันหอย 2 ช้อนแกง

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ไข่ไก่ 2 ฟอง

น้ำเปล่า 3 ช้อนแกง

เพิ่มเติม  ถ้าใครชอบวุ้นเส้นให้ใส่วุ้นเส้นด้วย ตามใจชอบจะอร่อยมากๆค่ะ

ขั้นตอนการปรุงสุกผัดใบเหลียงใส่ไข่

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมเจียวหอม เทผักเหลียงใส่ลงไป เติมเครื่องปรุง น้ำตาลทราย น้ำมันหอย คนให้เข้ากัน จากนั้นตอกไข่ใส่ในกระทะ ขยี้ไข่ คนกับผักใบเหลียงให้ทั่ว หากต้องการใส่วุ้นเส้นให้ลวกวุ้นเส้นก่อนแล้วค่อยนำมาคลุกผัดให้เข้ากัน ชิม ปรุงรส แล้วตักใส่จานพร้อมรับประทาน

 

 

Add a Comment

You must be logged in to post a comment